Пожалуй, из всех тех блюд, которыми нас кормили в детстве, на ум сразу же приходят манная каша и запеканка. К сожалению, далеко не всем детям по душе хотя бы один из таких завтраков. Именно поэтому мы представляем вам несколько рецептов приготовления творожной запеканки с манкой. А готовить мы вам предлагаем в мультиварке, этой замечательной помощнице многих хозяек.
Творожная запеканка с манкой в мультиварке
Ингредиенты :
- Творог – 550 гр.
- Манная крупа – 100 гр.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 1/3 мультистакана (если нет мультистакана, отмерьте 60 гр.)
- Сахар – 150 гр.
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
Как приготовить:
1 Для начала яйца нужно вылить в глубокую тарелку и смешать с молоком.
2 После этого нужно всыпать туда же рафинированный и ванильный сахар, перемешать. Если вы готовите детям, лучше не перебарщивать с сахаром, его хватит и 100 гр.
3 Настало время главного ингредиента – манная крупа. После её добавления смесь опять следует перемешать, после чего оставить на полчаса. За это время она должна увеличиться в объёме.
4 Теперь нужно заняться сливочным маслом. Его необходимо немного подогреть, пока оно не станет мягким, и смешать с набухшей манкой и творогом.
5 Получившуюся смесь взбить при помощи миксера или блендера, чтобы избавиться от комочков. Должна получиться однородная масса.
6 Чашу мультиварки смазать маслом и поместить в неё подготовленную для запеканки массу.
7 Осталось лишь выбрать режим «Выпечка», установить таймер на час и ждать. Когда мультиварка оповестит о том, что час прошёл, запеканку следует вытащить и перевернуть. В этом поможет корзина-пароварка. После этого нужно оставить её на «Выпечке» ещё на полчаса. Так запеканка получится со всех сторон румяной.
Творожная запеканка с манкой на кефире в мультиварке
Следующий рецепт похож на предыдущий, однако, в данном случае запеканка готовится на кефире или йогурте, что делает её более нежной и воздушной.
Ингредиенты:
- Творог – 600 гр. (9-18% жирности).
- Манная крупа – 0.5 стакана
- Сахар – 2/3 стакана
- Йогурт (кефир) – 1 стакан
- Яйца – 5 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.ложка
- Ванилин – по вкусу.
Как приготовить:
1 Манку нужно залить кефиром или йогуртом и оставить минут на двадцать. В это время она должна будет набухнуть.
2 Затем к ней влить яичные желтки, отделив от белков, насыпать ванилин и разрыхлитель и добавить творог. После этого смесь следует взбить блендером. Но если у вас его нет, можете просто размешать.
3 Яичные белки взбиваем с сахаром.
4 Затем понемногу взбитые белки нужно поместить к смеси из творога и перемешать.
5 Получившуюся яично-творожную массу выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и разровнять.
6 Теперь включаем режим «Выпечка» и задаём время – 45 минут. По истечении времени таймер следует вновь установить на 40 минут, но теперь нам понадобится режим «Подогрев».
7 Приготовленное блюдо оставить на 15 минут, после чего с помощью корзинки-пароварки можно доставать и подавать к столу.
Творожная запеканка с манкой и сухофруктами в мультиварке
Ингредиенты:
- Творог – 500гр.
- Манная крупа – 2 ст.ложки
- Сахар – 3 ст.ложки
- Курага, изюм – 50 гр.
- Сметана – 5 ст.ложек
- Яйца – 3 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.ложка
- Сливочное масло – 1 ст.ложка
- Соль – щепотка.
Как приготовить:
1 Перед тем, как делать запеканку, нужно подготовить изюм. Для этого его, после того как промоете, следует залить кипятком и оставить минут на двадцать, чтобы он за это время как следует распарился. Если используете вместо изюма курагу, с ней следует делать всё тоже самое. Можно также использовать как один вид сухофруктов, так и другой.
2 Манную крупу всыпаем в глубокую чашку, добавляем 3 ложки сметаны и перемешиваем. После этого смесь нужно оставить на полчаса. За это время она разбухнет. Однако, если вы располагаете большей продолжительностью времени, можно и не спешить. Полчаса вполне хватит, но чем дольше манка будет стоять, тем лучше.
3 Полкилограмма творога следует растереть, воспользовавшись ситечком. Также в этом может помочь мясорубка или блендер.
4 Когда манка набухнет, к ней нужно добавить сахар, яйца, затем всыпать ванильный сахар, после чего посолить. Затем получившуюся смесь необходимо хорошо перемешать. Лучше всего воспользоваться для этого блендер или миксер, тогда масса получится однородной и без комочков.
5 Из изюма нужно слить воду и высушить его. Затем можно помещать сухофрукты к массе из творога, которую предварительно следует взбить.
6 Дно и стенки мультиварочной чаши следует смазать маслом. Можно также посыпать манной крупой. Затем можно помещать туда заготовленную для запеканки смесь, разровняв ложкой и смазав сметаной верх.
7 И, наконец, включаем режим «Выпечка» минут на 50. Подавать такую запеканку можно и в холодном виде, полив сиропом, сгущёнкой или вареньем.
Приятного аппетита!
