Котлеты из куриного фарша в мультиварке

Котлеты из куриного фарша в мультиварке обычно выходят очень вкусными и бывают довольно сочными. Даже неумелые кулинары делают из этого мяса нежные и аккуратные котлетки, которые обычно подают с картофельным пюре к удовольствию взрослых и детей.

Котлеты из куриного фарша с рисом в мультиварке

Такие котлеты при помощи мультиварки делаются быстро и очень просто.

Ингредиенты:

• куриный фарш — 0,5 кг;
• рис — 150 гр;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубч.;
• сметана — 1 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• мука — 200 гр;
• соль.

Как приготовить:

1. Рис высыпать в миску и промыть его. Переложить крупу в мультиварку, залить воду (ее должно быть больше по объему в два раза), включить программу «Каша» и сварить. Выложить готовую кашу в емкость, вымыть холодной водой и оставить остывать.
2. Нарезать лук на маленькие кубики, влить в чашу растительное масло и поставить лук жариться на нужной программе, а за это время измельчить на терке морковь и добавить туда же. Размешать зажарку и через некоторое время выключить мультиварку.
3. Разморозить фарш или перекрутить мясо курицы через мясорубку. Соединить с рисом, посолить, добавить специи, выложить к фаршу зажарку и смешать все вместе. Чтобы котлеты были сочнее и нежнее, залить в фарш сметану и снова тщательно размешать.
4. Добавить в мультиварку (при необходимости) масла, поставить его чуть-чуть подогреть. Формировать котлеты влажными руками, вываливать их в муке и по очереди выкладывать в раскаленный жир, чтобы зажарились.

«Хитрые» котлеты в мультиварке

Иногда котлеты из куриного фарша получаются пресными и сухими. Этот рецепт поможет вам избежать такой неприятности.

Ингредиенты:

• филе куриное — 0,5 кг;
• овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 ст. л.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубч.;
• молоко — 2 ст. л.;
• вода — 2 стак.;
• оливковое масло — 1 ч. л.;
• свежая зелень, соль.

Как приготовить:

1. Залить хлопья кипятком и оставить разбухнуть.
2. Курицу, чеснок и лук два раза прокрутить через мясорубку.
3. Перемешать фарш с овсянкой, добавить молоко и растительное масло, посолить и посыпать мелко порезанной зеленью.
4. Все ингредиенты смешать, сформировать котлеты и разложить на решетке для варки на пару.
5. В мультиварку влить воду, установить решетку на место и активировать режим «Пароварка». Готовить котлеты около 20 минут.

Котлеты с вкусной начинкой в мультиварке

Эти котлеты с ароматной и тянущейся начинкой немного похожи на зразы «Кордон Блю», но из куриного мяса они получаются особенно нежными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• фарш куриный — 0,5 кг;
• сыр — 300 гр;
• ветчина — 300 гр;
• яйца — 2 шт.;
• батон — 1 ломт.;
• молоко — 50 гр;
• панировочные сухари, перец, соль.

Как приготовить:

1. Фарш смешать с яйцами, солью, перцем и размоченным мякишем батона (размачивать можно в теплом молоке, но можно и заменить его на теплую воду).
2. Если фарш выйдет слишком жидким, можно добавить чуть-чуть сухарей, чтобы было легче формировать котлеты.
3. Ветчину нарезать на пластинки, а твердый сыр — на брусочки.
4. Скатывать фарш в шарики, а затем немного расплющивать их и выкладывать в середину два ломтика ветчины, а между ними размещать кусочек сыра. Затем закатывать начинку внутрь и обваливать каждую котлету в сухарях.
5. Разогреть в мультиварке масло и обжаривать в нем каждую котлету.

Вкуснятина из курятины с сыром в мультиварке

Куриная грудка относится к настоящим диетическим продуктам, поэтому эти котлеты отлично подойдут для питания спортсменов или других людей, которым необходимо соблюдать диету.

Ингредиенты:

• фарш куриный (или филе) — 600-700 гр;
• яйцо — 1 шт.;
• батон (белый хлеб) — 100 гр;
• сыр — 150 гр;
• лук — 1 шт.;
• молоко — 100 мл;
• соль, специи.

Как приготовить:

1. Залить хлеб молоком или теплой водой.
2. Вымыть и высушить мясо, нарезать его и головку лука на небольшие куски.
3. Хлеб отжать и все продукты прокрутить через мясорубку. Вбить яйцо, добавить приправы, посолить и хорошо все перемешать.
4. Сыр можно натереть на терке и просто добавить в фарш, а можно положить кусочек сыра в середину каждой котлеты.
5. Сформировать влажными руками шарики и разложить на решетке для пароварки.
6. Влить в чашу воду и включить программу «Пароварка».
7. Котлеты будут готовы через 20-25 минут после закипания воды.

Такие котлеты очень вкусны с салатами из свежих овощей или с любым другим гарниром.

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:

Внимание! На видео совершенно другой рецепт!