Утиная грудка в мультиварке

Тема сегодняшней статьи – утиная грудка в мультиварке. Для начала определимся, в чём же состоит польза утиной грудки. Во-первых, в ней содержатся витамины группы B, D, C, а помимо этого все наиболее полезные макро- и микроэлементы. Также богата утиная грудка богата белком, благодаря чему она так часто рекомендуется людям, серьёзно занимающимся спортом. Также такое мясо считается диетическим. В особенности мясо дикой утки.

Для приготовления утиной грудки вам понадобится знать некоторые хитрости. И вот некоторые из них:
— Перед тем, как начнёте готовить утиную грудку, замаринуйте её. Так она станет более нежной, и избавится от неприятного запаха.
— Обжаривать грудку не обязательно на масла, так как она содержит и без того достаточное количество жира. Но на всякий случай, можете добавить немного растительного масла.
— Перед тем, как начнёте жарить утиную грудку, кожицу снимать не нужно. Это лучше сделать прямо перед подачей. При жарке будет вытапливаться подкожный жир, что сделает утиное мясо нежным.
— Для того, чтобы при обжарке кожа не стягивала мясо, лучше нарезать её в виде решётки.
А теперь я представляю вам два рецепта утиной грудки.

Утиная грудка в мёде в мультиварке

Ингредиенты :

• Утиная грудка – 600 гр.
• Имбирь – 1 ч. ложка молотого
• Коньяк – 40 мл.
• Жидкий мёд – 2 ст. ложки
• Горчица – 1 ст. ложка
• Соль и молотый чёрный перец

Как приготовить:

1. Сделать на коже утиной грудки надрезы, затем натереть её перцем и солью.
2. Почистить и натереть на тёрке корень имбиря.
3. Сделать маринад. Для этого смешать в тарелке мёд, горчицу, имбирь и коньяк. Положить туда куриную грудку и переставить в холодное место на полтора часа.
4. После этого положить утиную грудку в чашу мультиварки кожицей вниз. Теперь влить в чашу маринад и установить «Запекание». Готовить 30 минут, время от времени переворачивая грудку. Она должна обжариться со всех сторон. Можете также выбрать «Выпечку». Но в таком случае понадобятся дополнительные 20 минут.

Пряная утиная грудка в мультиварке

Ингредиенты:

• Утиные грудки – 2 шт.

  Соус:

• Соль
• Розмарин
• Орегано
• Перец чёрный
• Мускатный орех
• Корица
• Базилик
• Красный перец сладкий
• Кориандр
• Имбирь
• Тмин

Как приготовить:

1. В неглубокую тарелку всыпать специи. Больше всего рекомендую насыпать розмарина – примерно половину чайной ложки.
2. Посыпать соли и чеснок, продавленный через чеснокодавилку.
3. Грудки утки промыть холодной водой, насухо вытереть. Потом обильно натереть их специями.
4. Теперь кожей вниз положить грудки в мультичашу, и поставить на 1 час программу «Выпечка».
5. Подавать мясо лучше всего с салатом и кетчупом.

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:

Внимание! На видео совершенно другой рецепт!