Фрикадельки в мультиварке

Незатейливые рецепты горячих блюд, приготовление которых не требует от хозяек много сил и времени, любят, а иногда даже и коллекционируют, все. Вкуснейшие фрикадельки в мультиварке — это как раз одно из этих блюд, а к тому же, его очень легко каждый раз готовить по-разному, если тушить их в различных соусах. Процесс приготовления можно сделать еще более простым, если заготовить «мясные шарики» впрок и хранить их в морозильной камере.

Наши мамы не знали, что такое мультиварка, но довольно часто готовили эти вкусные мясные «шарики». Вкус домашних фрикаделек знаком многим из нас еще с раннего детства, а с помощью современных «чудо-горшочков» мы можем справляться с приготовлением обеда значительно быстрее, чем нужно было раньше.

Классический рецепт фрикаделек в соусе в мультиварке

Это блюдо можно сочетать с любым гарниром или просто подавать в качестве самостоятельной горячей закуски.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 500 гр;
• лук — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сухари панировочные — 4 ст. л.;
• специи, соль, перец.

Соус:

• паста томатная (или кетчуп) — 1 ст. л.;
• майонез (или сметана) — 1 ст. л.;
• вода — 1 стак.;
• паприка, мороженая зелень, соль, перец.

Панировка:

• мука — 0,5 ст. л.;
• сухари — 0,5 ст. л.

Как приготовить:

1. Лук измельчить блендером или прокрутить через мясорубку, смешать его с фаршем.
2. Туда же вбить яйцо, досыпать сухари и приправы и хорошенько перемешать.
3. Отдельно смешать продукты для панировки.
4. Формовать шарики величиной с орех, обмакивать их в заготовленную панировочную смеси и складывать в мультиварку. Можно складывать их даже в два или больше слоев, поскольку в такой панировке они не слипнутся. (Если вы готовите блюдо из ранее сделанных заготовок, не нужно их предварительно размораживать).
5. В отдельной посуде смешать все продукты для соуса, вылить его в чашу.
6. Активировать на 45 минут программу «Тушение», после сигнала об ее завершении выключить мультиварку и подать блюдо к столу.

Домашние мясные фрикадельки с рисом в мультиварке

Этот рецепт кулинары называют самым несложным, но от этого результат получается ничуть не менее вкусным.

Ингредиенты:

• фарш — 0,5 кг;
• рис — 0,5 стак.;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• вода — 1 стак.;
• соль, специи.

Как приготовить:

1. Рис промыть и сварить в мультиварке на режиме «Крупа».
2. Пока он будет остывать, прокрутить через мясорубку лук и мясо.
3. В фарш вбить яйцо, добавить соль и специи. Хорошенько перемешать, чтобы все компоненты распределились равномерно.
4. Домешать к фаршу рис.
5. Сформировать шарики и сложить их в чашу. Чтобы мясо не липло к рукам, их можно слегка намочить холодной водой. Если вы больше любите одинаковые фрикадельки, формируйте их не руками, а ложкой.
6. Сметану смешать с водой, посолить и залить соусом фрикадельки.
7. Продержать в течении часа на режиме «Тушение».

Подают эти фрикадельки с овощным салатом и любой разновидностью гарнира.

Фрикадельки из курицы в соусе из сметаны в мультиварке

Фрикадельки из курицы выходят очень вкусными, а в сметанном соусе они становятся еще нежнее и уже через несколько минут пропадают с тарелок, потому что просто тают во рту.

Ингредиенты:

• мясо курицы — 0,5 кг;
• мука — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• рис — 0,5 стак.;
• сметана — 1 стак.;
• соль, специи.

Как приготовить:

1. Рис промыть и сварить в мультиварке в подсоленной воде.
2. Мясо и лук прокрутить в мясорубке.
3. Когда рис остынет, смешать его с фаршем, добавить яйцо, приправы и соль.
4. Сформировать шарики.
5. В отдельной посудине смешать для соуса сметану с водой, посолить. Воду добавлять к сметане следует понемногу, следя, чтобы не возникали комочки.
6. Фрикадельки уложить в мультиварку, залить соусом.
7. Готовить в программе «Тушение» примерно 45 минут.

Лучше всего эти фрикадельки сочетаются с картофельным пюре, но их можно предложить и с любым известным гарниром.

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:

Внимание! На видео совершенно другой рецепт!